昼飯食べた? | |||||
担々麺 800円 本所で明日の下準備したあと、隊長おススメの『馬賊』へ。 街の中華屋さんっぽいんですが、麺中心のお店みたいです。 手打ち(手延べ)麺作りをしています。 バッタンばったんと麺を打つ音が響きます。 一般的な担々麺とは風味が違います。 胡麻ペースト、ピーナッツ系は使っていないと思われるストレートな胡麻風味。 ラー油がタップリ使われている感じです。 麺は塊を打ち付けながら徐々に延ばしていく作り方なので 太さがけっこうまちまちです。 僕好みの食感の美味しい麺でした。 ごちそうさまでした。 次はネギ麺を食べてみたい。
by bfish0226
| 2011-06-03 14:03
| ラーメン
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