昼飯食べた?

神田『野郎ラーメン』

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味噌
700円

前島流二郎系とでも言うのでしょうか?
以前にも何回か投稿しています。

開店当時のような行列はすでにありません。

野菜は炒めてトッピング。
味噌はコクをあまり感じられないアッサリめ。
普通の醤油味の野郎の方がジャンクさがあって好きです。

麺はやや縮れでそれほど太くもありません。
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スープは非乳化、背脂があまり溶けずにゴロゴロ泳いでいます。

この近辺の店では七琉門が一番好き。

ごちそうさまでした。
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by bfish0226 | 2012-02-20 22:16 | ラーメン
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