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昼飯食べた?

越後与板製麺所『良寛の里』

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クライアントで長岡出身の方からいただきました。

温、冷両方作っていただきました。
茹で加減はアルデンテ。
温はワカメに月見。
冷はかき揚げ付き。

うどんですが結構細めです。
細いんですがコシはシコシコ、喉越しツルツル。
両方美味しく完食(ちなみに同時には作ってないです。食べたのもの日にち違い)

冷の方がよりコシの強さを感じられます。

ごちそうさまでした!

by bfish0226 | 2011-10-10 10:57 | そば・うどん
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